屋形船とは
屋形船とは基本的に、15〜80名程度を収容できる座敷を備えた船のこと。最近の屋形船は屋根にデッキを設けて外に出られるようにした船もあります。そして、屋形船を営む業者を船宿と呼びます。主に貸切の屋形船は宴会の目的で運航されます。その際には、料理と酒が提供され、通常の宴会だけでなく、会議室として会議や研修に利用されることもあるようです。また、花火大会の観覧や結婚式等のイベントに利用されたりするなど、屋形船は利用の形態も多彩です。少人数でも乗れる乗合の屋形船も運航しているところがあります。屋形船のシステムは、通常お酒飲み放題、料理は屋形船の厨房で揚げた天ぷらと刺身がメインです。その他には主食などの食事とデザート、冬は鍋料理が加わります。屋形船の船宿によって、様々な違いがあって、それぞれの船宿が個性とサービスを競い合っています。